Những món ăn hấp dẫn của ẩm thực Trung Đông

77
Rate this post

Ẩm thực Trung Đông có ảnh hưởng thâm thúy từ người Hồi Giáo nhưng không bởi vậy mà kém đi sự đa dạng và phong lưu. Mua vé Qatar Airways Vietnam đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon và hấp dẫn

Thịt nướng Madfun (Saudi Arabia)

Lòng mến khách rất quan trọng đối với người theo Đạo Hồi. Họ thường sẵn sàng món thịt nướng Madfun mỗi khi có khách đến chơi. Để làm nên món ăn này, thịt dê và thịt cừu sẽ là hai nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất, Ngoài ra những gia đình Bedouin (nhóm dân tộc Arabia du mục) có thể nướng thịt lạc đà.

Người dân Saudi Arabia thường ra chợ mua thú sống và đưa đến lò mổ hoặc tự giết ở nhà, sau khi rửa sạch họ sẽ đem ướp thịt trong hỗn hợp gia vị, nước hoa hồng và nghệ tây. Theo truyền thống, thịt sẽ được bọc trong một tấm thảm rơm ướt và chôn trong tro tàn nướng chậm chạp khi ăn hành khách sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, lan tỏa trong miệng vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này của ẩm thực Trung Đông thường được bày biện vào một chiếc nồi to đặt giữa bàn trang trí đầy màu sắc với gia vị và các loại rau củ quả, dành cho nhiều người ăn. Mua vé máy bay giá rẻ tháng 3 ngay để có chuyến du lịch giá rẻ 

Thịt lạc đà Camel hump – Các tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE)

Lạc đà là một loài vật gắn liền với đời sống của người dân Arab. Thịt lạc đà được đánh giá cao ở Trung Đông với phần ngon nhiều người biết đến nhất là bướu lạc đà, phần thịt này mềm, nạc không có mỡ nên chế biến được thành nhiều món ăn khác biệt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong các nhà hàng hoặc tại chợ. Đây cũng là món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Đông.

Tại Dubai, thịt lạc đà thường được nhồi nguyên con tạo nên một món ăn siêu to vĩ đại. Người dân Dubai sẽ làm sạch phần bên trong con lạc đà, tất nhiên phải thật sự khôn khéo và có tay ngề cao thì mới giữ được nguyên hình dạng của nó. Đầu tiên, họ sẽ nhét đầy gà vào bụng những con cừu, sau đó sẽ tiếp tục nhét đầy những con cừu vào bụng lạc đà xong là nấm, gạo, gia vị và quay liên tiếp trong 24h với một hố than khổng lồ.

Một con lạc đà thường được đáp ứng cho 80- 100 người ăn. Món ăn này đã có từ lâu đời và phổ biến trong lễ cưới của người Bedouni- một tập thể sống du mục trên sa mạc nóng.

Mua vé máy bay đi Nga để có chuyến du lịch thú vị và hấp dẫn tại xứ bạch dương

Thịt nướng Shish kebabs (Thổ Nhĩ Kỳ)

Theo Turkish Cookbook của Nevin Halici, thịt nướng (kebabs) lần trước tiên viết trong từ điển Thổ Nhĩ Kỳ từ thế kỷ XI. Có giả định cho rằng đế quốc Ottoman (quốc hiệu của Thổ Nhĩ Kỳ xưa) đã phổ biến thịt nướng ra khắp Trung Đông và đến nay là nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Thịt lợn, thịt cừu là những nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong món ăn này. Tại Thổ Nhĩ Kỳ, khách du lịch có thể bắt gặp gỡ món ăn này ở khắp mọi nơi từ các xe đẩy vỉa hè đến các nhà hàng lịch sự.

Ngoài thịt nướng xiên que thì tại Thổ Nhĩ Kỳ còn nhiều người biết đến với những xiên nướng lớn lao mà người Việt Nam còn biết đến với tên gọi Doner Kebab. Những tảng thịt cừu, thịt lợn và thịt bò được nường vàng rụm trên những xiên quay dọc cực kì quyến rũ. Món ăn này đã hình thành vào năm 1970 được phát triển bởi những người Thổ Nhĩ Kỳ tại Berlin Đức và sau đó đã trở nên phổ biến trên toàn toàn cầu.

Mua vé máy bay đi Mỹ đến với xứ cờ hoa để có chuyến du lịch thú vị và hấp dẫn 

Bánh mì (Lebanon)

Bánh mì là một món ăn đặc trưng của người Hồi Giáo, nếu hoang phí sẽ được coi là tội lỗi. Bánh mì đầu tiên ở Lebanon được nướng trên tấm kim loại nóng gọi là saj và tannur, Roti là loại bánh mì nướng trên tường lò nướng truyền thống, bánh mì Pita ra đời sau với sự tạo ra của lò nướng văn minh ngày nay. Bánh mì tại Lebanon thường đặc ruột, có màu trắng bên ngoài thay vì màu vàng. Cũng giống như nhiều loại bánh mì khác, tại Lebanon nười dân cũng sẽ ăn bánh mì với rau củ quả, các loại sốt, kem,…

tất nhiên, với sự sáng tạo của các đầu bếp họ còn chế biến ra món manakish hay còn gọi là pizza của người Lebanon. Chiếc pizza này sẽ bao gồm bánh mì Roti, thịt nướng, rau chân vịt, sốt và phô mai bên trên cực ngon. Nếu có cơ hội bạn hãy thướng thức món ăn này.

Bánh bồ câu Pastilla (Morocco)

Bánh bồ câu đã có mặt từ rất lâu tại Morocco với công thức kết hơp giữa món mặn và món ngọt khéo léo và tinh tế. Với sự cấu kết nhiều loại gia vị đặc trưng của Morocco như nghệ tây, quế, hồi đã đem đến cho món bánh một hương vị mặn ngọt thu hút và độc đáo. Thịt bồ cầu sau khi được làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị riêng rồi cho vào nồi hầm cùng trứng gà, hạnh nhân nướng. Sau đó, các đầu bếp sẽ làm những lớp bánh ngọt mỏng bằng bột mì để bọc xung quanh món hầm tạo nên một chiếc bánh lớn tưởng rất dễ nhìn, hấp dẫn. Pastilla được trang trí với quế, đường bột và đáp ứng tại các lễ kỷ niệm, tôn giáo và ngày cưới.

Pastilla có thêm phiên bản hải sản, với nhân gồm tôm, mực, cá và miến. Người dân Morocco cũng thường uống một tách trà bạc hà sau khi ăn món ăn này, để khoang miệng được sạch và có cảm giác thư thái. Tham khảo Thủ tục đi máy bay Vietjet

Món hầm Tharid (Bahrain)

Đây là món ăn yêu mến của vị tiên tri Mohammad. Tùy vào công thức của mỗi gia đình mà sẽ tạo ra những món hầm Tharid khác biệt. Món ăn này thường được ăn trong tháng Ramadan ở Bahrain, Qatar và các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất khi các gia đình tụ tập vào lúc hoàng hôn với một bữa ăn gọi là iftar trong tiếng Arabic. Tharid thường gồm thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm được hầm cùng đậu và rau củ thường ăn kèm với bánh mì, quan trọng là nước hầm phải ngọt, ngon và thơm.

Khi ăn khách tham quan sẽ cảm nhận được thịt, rau củ như đang tan trong miệng khách du lịch, nước hầm đạm đà ăn cùng bánh mì cực ngon. Đây thực sự là một món ăn dễ làm, tiết kiệm mà lại rất thích hợp cho các buổi tụ tập gia đình. Mua vé Aeroflot đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn